Porco no Rolete

Porco no rolete!

Luiz Alberto M. da Costa

Rola porco!
Roda sem parar sobre o braseiro,
Este será seu último chiqueiro.
Rola para matar a fome do povo
E todos queiram lhe comer de novo!

Rola porco!
Gira e aquece por dentro e por fora
De leitão vira delícia de porco, já, agora.
Rola, assa a carne, o couro e o recheio.
Ninguém lhe procura exatamente a passeio!

Rola porco!
Roda bonito, gostoso e ligeiro,
Atrai mais gente com o seu cheiro.
Se os que lhe abateram não têm coração,
Alimenta corpo e alma de uma multidão!

Rola porco!
Gira sem modéstia e aproveita o calor,
Acrescenta ao tempero pitadas de amor.
Roda depressa e disfarça a emoção,
De seu criador será hoje a melhor ração!

Rola porco!
Todos querem seu couro bem crocante,
Roda e vê a gula em seus semblantes.
Gira e assa a carne, a pele e a gordura,
Como melhor receita desta bela cultura!

Rola porco!
Em silencio, segue rodando sem parar,
A hora da divisão no prato vai chegar.
E mesmo que sinta intensos calafrios,
Prepara para despedida e muitos elogios!




Rola porco!
Mostra que seu abate não foi em vão
Gira e cumpre outra vez sua missão.
De saciar o paladar com nobre sabor
E engordar a poupança do produtor!

Rola porco!
É preciso satisfazer a todos os presentes.
Do peão humilde ao patrão mais exigente.
Dá muitas voltas e, como o mundo, faz justiça,
Aos que lhe criaram e cuidaram, sem preguiça!

Rola porco!
O abate, o tempero e o rolete são destinos,
De animal bem criado, desde pequenino.
Com alimentação, cuidados e tecnologia,
Pra fazer a maior festa da gastronomia!

Rola porco!
Seu caminho esteve sempre bem traçado,
Até chegar ao rolete, com o corpo temperado.
Roda, gira, assa, doura e brilha sem medo.
Como o melhor prato de porco e de Toledo!